Bäst i test: Kastrull 2026
Fem stålkastruller jämförda på tillverkarnas uppgifter om garanti, uppbyggnad, material och kokyta och ugn, häll och lock. Fiskars All Steel är Bäst i test. Demeyere Apollo 7 är vårt Köp för livet, och Scanpan Fusion 5 har bäst uppbyggnad.
Vi har jämfört 5 modeller utifrån 13 källor: tillverkarnas uppgifter och villkor, återförsäljares specifikationer, register och certifieringar. Vi har inte provat produkterna själva.
Vårt val
1. Fiskars All Steel kastrull 1,5 l
Bäst i test
Betyg 9 av 10Livslängd 10 av 10Garanti 25 år enligt Fiskars europeiska produktgaranti, ingen registrering
Obelagt 18/10-stål där minst nio tiondelar är återvunnet, 25 års garanti från Fiskars och tillverkning i Finland. Bottnens tre skikt, ugnstemperaturen och locket står bara hos svenska återförsäljare, och vad locket är gjort av anger ingen. Bäst i test.
| Kriterium | Vikt | Betyg |
|---|---|---|
| Garanti | 35 % | 10 |
| Uppbyggnad och värme | 30 % | 7 |
| Material och kokyta | 20 % | 8 |
| Ugn, häll och lock | 15 % | 10 |
Det här är bra
- Fiskars lovar 25 år på kokkärlen i All Steel
- Obelagt 18/10-stål där minst 90 procent är återvunnet
- Gjord i Fiskars egen fabrik i Finland enligt KitchenTime
Det här är mindre bra
- Bottnen, ugnstemperaturen och locket står bara hos återförsäljare
- Ingen källa anger vad locket är gjort av
- Flerskiktet sitter i botten, inte upp i sidorna, och den rymmer bara 1,5 liter
Passar för: Dig som lagar för en eller två, vill ha en kastrull utan beläggning som klarar ugnen och räknar med att den ska stå kvar i köket långt efter att barnen flyttat hemifrån.
Övriga produkter
2. Demeyere Apollo 7 kastrull 18 cm
Köp för livet
Betyg 8 av 10Livslängd 10 av 10Garanti 30 år för privatpersoner, villkor på svenska
Belgisk stålkastrull med 30 års garanti, botten i sju aluminiumskikt och svetsat handtag utan nitar. Allt betyget bygger på står hos tillverkaren. Men locket ingår inte och kostar 559 kronor extra. Köp för livet.
Det här är bra
- 30 års garanti med villkor på svenska
- Botten i sju aluminiumskikt och handtag svetsat utan nitar
- Tillverkad i Belgien, och allt i betyget står hos tillverkaren
Det här är mindre bra
- Lock ingår inte och kostar 559 kronor till
- Ingen högsta ugnstemperatur och ingen måttskala
- Stod som få i lager hos Zwilling
Passar för: Dig som hellre köper en kastrull en gång än tre, och som är beredd att betala för locket separat för att få trettio års garanti och ett svetsat handtag utan nitar.
3. IKEA 365+ kastrull med lock 2,0 l
Betyg 7 av 10Livslängd 8 av 10Garanti 15 år enligt IKEA, villkor i garantibroschyren
Helt i metall med stållock, botten i tre skikt och 15 års garanti för 119 kronor. IKEA anger varken stålkvalitet, återvunnet material eller ugnstemperatur.
Det här är bra
- 15 års garanti för 119 kronor
- Allt i metall, även locket, så den går in i ugnen
- Botten med aluminium mellan två lager stål
Det här är mindre bra
- Ingen stålkvalitet och inget återvunnet material angivet
- Ugnssäker, men IKEA säger inte till vilken temperatur
- Ingen måttskala på insidan
Passar för: Dig som vill ha en enkel stålkastrull som tål ugnen och diskmaskinen och har femton års garanti, utan att betala för ett märke.
4. Scanpan Fusion 5 kastrull med lock 16 cm
Bäst uppbyggnad
Betyg 7 av 10Livslängd 2 av 10Garanti Ingen på obelagda kärl. Reklamationsrätt 3 år i Sverige
Den enda kastrullen i jämförelsen med aluminiumkärna hela vägen upp i sidorna, och full pott på material och användning. Men Scanpan lämnar ingen garanti på obelagda kärl. Bäst uppbyggnad.
Det här är bra
- Aluminiumkärna ända upp i kanten, inte bara i botten
- Obelagd 18/10-yta och minst 90 procent återvunnet stål
- Tål 250 grader i ugn och har måttangivelser
Det här är mindre bra
- Ingen garanti från Scanpan på obelagda kärl
- Produktsidan finns bara på danska
- Volym och ugnstemperatur skiljer sig mellan Scanpan och KitchenTime
Passar för: Dig som vill ha aluminium ända upp i kanten och inte bara i botten, och som kan leva med att skyddet efter köpet är reklamationsrättens tre år.
Läs hela bedömningen av Scanpan Fusion 5 kastrull med lock 16 cm
5. IKEA HEMKOMST kastrull med lock 2 l
Betyg 7 av 10Livslängd 8 av 10Garanti 15 år enligt IKEA, villkor i garantibroschyren
Glaslock med inbyggd sil, graderad insida och 15 års garanti för 229 kronor. Men bottnen anges bara som en aluminiumskiva, och locket har en packning av silikongummi.
Det här är bra
- Silen i glaslocket ersätter durkslaget
- Graderad insida för att mäta upp vatten
- 15 års garanti från IKEA
Det här är mindre bra
- Bottnens uppbyggnad anges inte, bara en aluminiumskiva
- Packning av silikongummi i locket
- Ingen stålkvalitet och ingen ugnstemperatur angiven
Passar för: Dig som kokar potatis och pasta i små mängder flera gånger i veckan och vill hälla av genom locket, och som inte behöver den mest genomarbetade bottnen.
De flesta kök har en kastrull som har följt med i decennier och en som byttes ut efter några år. Skillnaden syns sällan i butiken. Rostfritt stål ser likadant ut på hyllan, oavsett om bottnen är en tunn platta eller ett flerskikt, och oavsett om tillverkaren lovar fem år eller trettio. Därför har vi jämfört fem stålkastruller på det som avgör hur länge de håller: garantin, hur kärlet är byggt, vad kokytan och detaljerna är gjorda av och vad de klarar i ugn och på häll. Allt bygger på uppgifter som tillverkarna och svenska återförsäljare publicerar.
Våra val
- Bäst i test: Fiskars All Steel kastrull 1,5 l. 25 års garanti, obelagt 18/10-stål där minst 90 procent är återvunnet och tillverkning i Finland. Svagheten är att bottnens uppbyggnad, ugnstemperaturen och locket bara står hos återförsäljare.
- Köp för livet: Demeyere Apollo 7 kastrull 18 cm. 30 års garanti med svenska villkor, botten i sju aluminiumskikt och svetsat handtag utan nitar. Men locket ingår inte.
- Bäst uppbyggnad: Scanpan Fusion 5 kastrull med lock 16 cm. Den enda med aluminiumkärna ända upp i kanten. Men Scanpan lämnar ingen garanti på obelagda kärl.
Fiskars leder med tre tiondelar före Demeyere, så regeln för jämna lägen behövdes inte. Hur betygen räknas står i metoden för den här genomlysningen.
Det här ska du titta på
Garantin
Garantierna skiljer sig mer än något annat i den här kategorin. Demeyere ger 30 år, Fiskars 25 och IKEA 15 på båda sina kastruller. Scanpans garanti gäller bara de belagda kärlen, och för Fusion 5 återstår reklamationsrätten, som i Sverige är 3 år. Läs undantagen. Fiskars undantar missfärgning, skevhet och att skikten släpper efter hög värme eller tomkokning, och Zwilling undantar normalt slitage och bristande skötsel. Hur du läser villkoren står i Så läser du en garanti.
Bottnen och sidorna
Stål leder värme dåligt, aluminium bra. Därför har nästan alla stålkastruller aluminium någonstans. I de flesta sitter det i en kapslad botten, och då blir värmen jämn i botten men inte upp längs kanten. Demeyere har sju aluminiumskikt i bottnen, Fiskars och IKEA 365+ tre skikt. IKEA anger för HEMKOMST bara en aluminiumskiva. Scanpan Fusion 5 är den enda där aluminiumet finns i hela kärlet, från bottnen och upp längs sidorna.
Kokytan och detaljerna
Alla fem har en kokyta av rostfritt stål utan beläggning. Det är den yta som håller längst, eftersom det inte finns något som kan nötas bort. Fiskars, Scanpan och Demeyere anger 18/10-stål, och Fiskars och Scanpan anger att minst 90 procent av stålet är återvunnet. Fiskars kallar dessutom All Steel plastfri, men anger inte vad locket är gjort av. IKEA anger varken stålkvalitet eller återvunnet material. Titta också på locket. IKEA 365+ och Scanpan har lock i rostfritt stål, HEMKOMST har ett glaslock med en packning av silikongummi, Demeyere säljer locket separat, och för Fiskars lock anger ingen källa materialet.
Ugn, häll och lock
Alla fem fungerar på induktion och tål diskmaskin enligt tillverkare eller återförsäljare, och alla går in i ugnen. Bara Scanpan anger själv en högsta temperatur, 250 grader. För Fiskars anger Bygghemma 270 grader. IKEA och Zwilling säger inte hur varmt det får bli. Måttskala på insidan har Fiskars, Scanpan och HEMKOMST.
Livslängden sida vid sida
| Produkt | Livslängd | Garanti | Reservdelar | Service och reparation |
|---|---|---|---|---|
| Fiskars All Steel kastrull 1,5 l | 10 av 10 | 25 år enligt Fiskars europeiska produktgaranti, ingen registrering | Uppgift saknas | Uppgift saknas |
| Demeyere Apollo 7 kastrull 18 cm | 10 av 10 | 30 år för privatpersoner, villkor på svenska | Uppgift saknas | Uppgift saknas |
| IKEA 365+ kastrull med lock 2,0 l | 8 av 10 | 15 år enligt IKEA, villkor i garantibroschyren | Uppgift saknas | Uppgift saknas |
| Scanpan Fusion 5 kastrull med lock 16 cm | 2 av 10 | Ingen på obelagda kärl. Reklamationsrätt 3 år i Sverige | Uppgift saknas | Uppgift saknas |
| IKEA HEMKOMST kastrull med lock 2 l | 8 av 10 | 15 år enligt IKEA, villkor i garantibroschyren | Uppgift saknas | Uppgift saknas |
Toppen i jämförelsen
Fiskars All Steel vinner. Den har fullt på garantin och på ugn, häll och lock. Det som håller den ifrån ett högre betyg är bottnen i tre skikt och att ingen källa anger vad locket är gjort av. Flera av uppgifterna finns dessutom bara hos återförsäljare, och utan Bygghemmas ugnstemperatur skulle Demeyere ha gått före. Demeyere Apollo 7 är tvåa och har jämförelsens längsta garanti och de mest fullständiga uppgifterna från tillverkaren, men tappar på att locket inte ingår. Vill du ha den kastrull som har bäst förutsättningar att gå i arv är Demeyere vårt val. Vill du ha mest kastrull för pengarna med lång garanti är det Fiskars. Scanpan Fusion 5 har den bästa uppbyggnaden av alla, men utan garanti blir den fyra.
Om de två från IKEA
IKEA 365+ kommer trea och är jämförelsens överraskning: helt i metall, botten i tre skikt och 15 års garanti för 119 kronor. HEMKOMST har de bästa detaljerna för vardagen, med sil i glaslocket och graderad insida, men IKEA anger bara en aluminiumskiva som botten, och packningen i locket är av silikon. Båda är rimliga köp. Men om du väljer mellan dem är 365+ den som är byggd för att hålla längst.
Så får kastrullen ett långt liv
- Värm på medelvärme. Stålet behöver inte full effekt, och hög värme kan göra bottnen skev.
- Låt aldrig en tom kastrull stå kvar på en het platta.
- Salta vattnet först när det kokar, så att saltet inte ger fläckar i botten.
- Missfärgning och kalkfläckar går bort med lite ättika eller citronsyra.
- Spara kvittot så länge garantin gäller. Hos Zwilling krävs originalkvittot.
Fler råd om redskap som håller finns i guiden Köksredskap som håller i generationer.
Jämförelsetabell
| Uppgift | Fiskars All Steel kastrull 1,5 l | Demeyere Apollo 7 kastrull 18 cm | IKEA 365+ kastrull med lock 2,0 l | Scanpan Fusion 5 kastrull med lock 16 cm | IKEA HEMKOMST kastrull med lock 2 l |
|---|---|---|---|---|---|
| Betyg | 9 av 10 | 8 av 10 | 7 av 10 | 7 av 10 | 7 av 10 |
| Utmärkelse | Bäst i test | Köp för livet | Bäst uppbyggnad | ||
| Prisnivå | Mellanklass | Premium | Budget | Mellanklass | Budget |
| Passar för | Dig som lagar för en eller två, vill ha en kastrull utan beläggning som klarar ugnen och räknar med att den ska stå kvar i köket långt efter att barnen flyttat hemifrån. | Dig som hellre köper en kastrull en gång än tre, och som är beredd att betala för locket separat för att få trettio års garanti och ett svetsat handtag utan nitar. | Dig som vill ha en enkel stålkastrull som tål ugnen och diskmaskinen och har femton års garanti, utan att betala för ett märke. | Dig som vill ha aluminium ända upp i kanten och inte bara i botten, och som kan leva med att skyddet efter köpet är reklamationsrättens tre år. | Dig som kokar potatis och pasta i små mängder flera gånger i veckan och vill hälla av genom locket, och som inte behöver den mest genomarbetade bottnen. |
| Volym | 1,5 liter | 2,2 liter | 2,0 liter | 1,9 liter enligt Scanpan (2 l enligt KitchenTime) | 2 liter |
| Material | 18/10 rostfritt stål, minst 90 % återvunnet, enligt Fiskars (serien) | 18/10 rostfritt stål med Silvinox-yta | Rostfritt stål, lock i rostfritt stål, enbart metall | Kropp av minst 90 % återvunnet stål, handtag och lock av rostfritt stål | Stomme, handtag och knopp av rostfritt stål, skiva av aluminium, lock av värmetåligt glas, packning av silikongummi |
| Kokyta | Obelagd, med måttskala på insidan | Obelagt stål, måttangivelser på insidan, droppfri kant | |||
| Botten | 3 skikt enligt KitchenTime och Bygghemma (Fiskars anger inte uppbyggnaden) | InductoBase med 7 aluminiumskikt | Två lager rostfritt stål med mellanskikt av aluminium | Skiva av aluminium, uppbyggnaden anges inte | |
| Ugn | Ja enligt Fiskars, upp till 270 °C enligt Bygghemma | Ja, temperatur anges inte. Tål också grill | Ja, temperatur anges inte | Upp till 250 °C enligt Scanpan (260 °C enligt KitchenTime) | Ja, temperatur anges inte |
| Hällar | Alla, inklusive induktion | Alla, inklusive induktion | Alla, inklusive induktion | Alla, inklusive induktion | Alla, inklusive induktion |
| Diskmaskin | Ja | Ja | Ja | Ja | Ja |
| Lock | Ingår, med ångventil, enligt Bygghemma. Material anges inte | Ingår inte. Lock 18 cm (40850-182-0) kostar 559 kr hos Zwilling | Ingår, rostfritt stål | Ingår | Ingår, glas med inbyggd sil |
| Garanti | 25 år enligt Fiskars europeiska produktgaranti, ingen registrering | 30 år för privatpersoner, villkor på svenska | 15 år enligt IKEA, villkor i garantibroschyren | Ingen på obelagda kärl. Reklamationsrätt 3 år i Sverige | 15 år enligt IKEA, villkor i garantibroschyren |
| Tillverkad i | Finland (Sorsakoski) enligt KitchenTime | Belgien | |||
| Pris | 582 kr hos KitchenTime och 661 kr hos Bygghemma den 26 oktober 2026 | 1 629 kr utan lock hos Zwilling den 26 oktober 2026 | 119 kr hos IKEA den 26 oktober 2026 | 769 kr hos KitchenTime den 22 oktober 2026 | 229 kr hos IKEA den 26 oktober 2026 |
| Diameter | 18 cm upptill, 16 cm i botten | 16 cm | |||
| Handtag | Svetsat, av rostfritt stål | ||||
| Vikt | 0,89 kg | ||||
| Mått | diameter 17 cm, höjd 10 cm, längd med handtag 35 cm | diameter 18 cm, höjd 10 cm, längd med handtag 35 cm | |||
| Konstruktion | Fem lag, 18/10-stål, aluminiumkärna och 18/0-stål, i hela kastrullen | ||||
| Insida | Graderad |
Tabellen går att rulla i sidled.
Så jämförde vi
Vi jämförde fem kastruller i rostfritt stål på 1,5 till 2,2 liter som säljs i Sverige: två från IKEA i lägsta prisklassen (IKEA 365+ och HEMKOMST), två i mellanklassen (Fiskars All Steel och Scanpan Fusion 5) och belgiska Demeyere Apollo 7 i premiumklassen. Ingen av kastrullerna är provad av redaktionen. Betygen bygger på uppgifter som går att kontrollera: tillverkarnas produktsidor och garantivillkor, Konsumentverkets sida om reklamationsrätt och svenska återförsäljares produktsidor för specifikationer, pris och tillgänglighet. Sidorna lästes den 22 oktober 2026, och tillverkarnas produktsidor och garantivillkor lästes igen den 26 oktober i den mån de gick att nå.
Kriterierna är garanti (35 procent), uppbyggnad och värme (30), material och kokyta (20) samt ugn, häll och lock (15). Garantin väger tyngst, eftersom den är tillverkarens eget besked om hur länge kastrullen ska hålla. Samma mall gäller alla fem:
- Garanti: tillverkarens egen garanti för serien vid privat bruk, utöver reklamationsrätten. 25 år eller mer ger 10, 15 till 24 år 8, 10 till 14 år 7, 5 till 9 år 5, 3 till 4 år 4 och ingen garanti utöver reklamationsrätten 2. En garanti som bara gäller beläggningar räknas inte för en obelagd kastrull. Reklamationsrätten i Sverige gäller i 3 år och är lagens skydd, inte en garanti.
- Uppbyggnad och värme: hur kärlet är byggt. Flerskikt med aluminiumkärna som uttryckligen går upp i sidorna eller finns i hela kärlet ger 10. Flerskikt som anges för hela kärlet utan att begränsas till botten ger 8, liksom en kapslad botten med fler än tre angivna skikt. En kapslad botten med tre angivna skikt, stål, aluminium och stål, ger 7, en aluminiumskiva utan angiven uppbyggnad 5 och ingen uppgift 2. Allmänna ord om jämn värme räknas inte.
- Material och kokyta: poängen läggs ihop, högst 10. En obelagd kokyta av rostfritt stål ger 4, en keramisk beläggning som anges som PFAS-fri 2 och annan beläggning 0. Stålkvaliteten 18/10 angiven ger 2, återvunnet material med angiven andel för modellen eller serien 2, och en kastrull som med sitt medföljande lock är helt i metall eller glas, utan plast- eller gummidelar, enligt källorna 2. Ingår inget lock bedöms kärlet ensamt. Anges inte lockets material ger steget inga poäng.
- Ugn, häll och lock: poängen läggs ihop, högst 10. Ugnssäker med angiven temperatur på minst 250 grader ger 3 och ugnssäker utan angiven temperatur 2. Tål diskmaskin ger 2, alla hällar inklusive induktion 2, måttskala eller gradering på insidan 1 och lock som ingår 2. Säger källorna emot varandra om locket ingår räknas det inte.
Uppgifter som inte anges ger inga poäng, och vid varje kastrull står vad som saknas. Tillverkarens uppgift gäller. En återförsäljares uppgift används bara när tillverkaren inte anger något, och vid Fiskars står tydligt vilka steg som vilar på återförsäljare. Anger tillverkaren och en återförsäljare olika siffror räknar vi med tillverkarens. Vi har inte hittat något test från Folksam av kastruller, så den källan används inte här.
Totalbetyget är ett viktat medelvärde av de fyra delbetygen. Bäst i test går till högst totalbetyg. Skiljer det högst 0,2 poäng mellan de två bästa går förstaplatsen till den kastrull där flest av betygets uppgifter är belagda hos tillverkaren, en myndighet, ett certifieringsregister eller Folksam. Totalbetygen visas annars som heltal, men här anger vi dem med en decimal. Fiskars All Steel fick 8,7 och Demeyere Apollo 7 8,4. Skillnaden är 0,3 poäng, större än 0,2, så regeln för jämna lägen behövdes inte, och Fiskars All Steel är Bäst i test. Marginalen är liten. Fiskars får 3 för ugnen på Bygghemmas uppgift om 270 grader, eftersom Fiskars själv inte anger någon temperatur, och det tillåter mallen. Räknat enbart på Fiskars eget besked att kastrullen tål ugn hade det blivit 2, totalbetyget 8,6 och skillnaden 0,2. Då hade regeln för jämna lägen gett Demeyere förstaplatsen. Det ska ändå sägas att Demeyere har fler belagda uppgifter: alla fyra delbetyg vilar på Zwillings egna sidor, medan Fiskars betyg för uppbyggnad helt bygger på KitchenTime och Bygghemma, och betyget för ugn, häll och lock delvis.
Köp för livet går till den kastrull som har längst garanti från tillverkaren räknat i år. Både Fiskars och Demeyere får 10 för garantin, men Demeyeres 30 år är fem år längre än Fiskars 25, och därför går utmärkelsen till Demeyere Apollo 7. Bäst uppbyggnad går till högst betyg för uppbyggnad och värme, och där är Scanpan Fusion 5 ensam om 10 av 10 med sin aluminiumkärna i hela kastrullen.